Fröken Frisk

I söndags var jag och min pojkvän på spa, vilket var otroligt skönt! Jag la märke till att de verkade väldigt förtjusta av ingefära. De hade det i maten, ingefärste och torkad ingefära. Indier och kineser har använt ingefära i tusentals år, både i mat och som ”universalmedicin” för att behandla magbesvär, feber och infektioner och för att få ett långt liv. Ingefära kan också användas för att motverka och lindra åksjuka. Vid förkylning kan ingefära lindra nästäppa och öppna upp bihålorna.

Dagen efter att vi kom hem köpte jag ett te med smak av ingefära och honung, gott! Men man får vara lite försiktig eftersom det är en stark krydda kan tet bli lite starkt om man lämnar i påsen för länge. Man kan även göra eget te på ingefära om man vill: häll kokande vatten över en kvarts tesked med hackad färsk ingefära. Låt det dra i 5 minuter och sila det innan det dricks. Tillsätt honung, apelsin- eller citronskivor för smak.