Fröken Frisk

Idag har jag gjort julgodis, knäck och chokladkola blev det. Till knäcken använde jag det här receptet:

Du behöver:
2 dl vispgrädde
2 dl ljus sirap
2 dl socker
1 dl hackad mandel
2 msk ströbröd
2 msk smör

Gör så här:
Blanda grädde, sirap och socker i en kastrull. Koka utan lock, rör om då och då tills smeten klarar kulprovet för knäck eller tills temperaturen är 122°, ca 15-30 minuter. Tillsätt mandel, ströbröd och smör. Fördela smeten i knäckformar. Låt stelna. Förvara i kyl.

 

Till kolan använde jag följaden recept:

Du behöver:
1 dl sirap
3 tsk kakao
1,5 dl socker
2 msk smör

Gör så här:
Koka upp kolan - låt den sen koka i fyra minuter under omrörning. Häll upp i en form med bakplåtspapper. Låt stelna och förpacka sedan.

Jag valde att göra en liten julklapp till min pojkvänns föräldrar av kolan. Så jag köpte den här glasburken på Lagerhaus:

Efter att jag skurit upp kolan, när den fortfarande var lite varm så den inte skulle bli för hård, så slog jag in varje liten bit i vitt bakplåtspapper (klicka på bilderna för att göra dem större):

 

Sen la jag i kolan i glasburken, och gjorde den lite julig. En fin liten julklapp va?