Fröken Frisk

Detta åt vi igår, jag kallar det lasagne utan pasta men det är även lite likt moussaka. Lasagne är riktigt gott tycker jag, men detta är en lite nyttigare variant. Jag tycker även att den är godare eftersom grönsakerna ger mer smak än pasta. Man gör som man i vanliga fall skulle göra lasagne, förutom att man byter ut lasagne(pasta)plattorna mot zucchini och aubergine, och den feta bechamelsåsen mot keso. Jag brukar börja med att göra köttfärssås, medan den kokar skär jag zucchini och aubergine i tunna skivor och steker lätt i en torr stekpanna eftersom det annars lätt blir vattnigt. Sedan är det bara att varva grönsaksplattor, köttfärssås och keso tills allt tar slut. Grädda i ugnen (200-250 grader) i ca en timme. När det är ungefär en kvart kvar kan man ta ut den och riva på lite ost och skiva på några tomater och sen ställa in igen. Värt att prova!

Nu har den vuxit och är nästan en meter lång. Jag vet nästan inte vad jag ska göra av den, det ser ju lite konstigt att ha ett träd i köksfönstret!

Den har även börjat få små gula blommor lite här och var. Blommorna måste ju befruktas för att det ska kunna bli några tomater. Eftersom jag inte har några bin inne i min lägenhet kan man ta en pensel och försiktigt pensla från blomma till blomma så att det ska befruktas. Sedan är det bara att hålla tummarna och hoppas på att det blir små goda tomater.

Det känns knappt som jag skriver om något annat nu för tiden, men våren är bara sååå fin! Jag var hemma hos mina föräldrar idag och när jag promenerade hem såg jag en trädgård som var alldeles full av rosa och vita rhododendron. Det var lite svårt att fånga med mobilen hur fint det egentligen var men här får ni några bilder.

Jag kan inte annat än att skratta åt den här stackars hamstern.

Nu kan man tjäna pengar på bloggen genom att skriva sponsrade inlägg från Bloggerfy, riktigt bra! Tycker dom är värda en liten "like" på Facebook, vad tycker ni?

Många fina blommor överallt, men var är värmen och solen?

När man ska göra tortellinin lägger man en liten klick fyllning i mitten av rondellen och vik ihop till en halvmåne. Sedan viker man in kanterna mot varandra och trycker ihop.

Jag kokade tortellinin ca 1 minut och gjorde en enkel tomatsås till med färska tomater, vitlök, basilika, lite balsamvinäger, salt och peppar.

I söndags var jag och min pojkvän på spa, vilket var otroligt skönt! Jag la märke till att de verkade väldigt förtjusta av ingefära. De hade det i maten, ingefärste och torkad ingefära. Indier och kineser har använt ingefära i tusentals år, både i mat och som ”universalmedicin” för att behandla magbesvär, feber och infektioner och för att få ett långt liv. Ingefära kan också användas för att motverka och lindra åksjuka. Vid förkylning kan ingefära lindra nästäppa och öppna upp bihålorna.

Dagen efter att vi kom hem köpte jag ett te med smak av ingefära och honung, gott! Men man får vara lite försiktig eftersom det är en stark krydda kan tet bli lite starkt om man lämnar i påsen för länge. Man kan även göra eget te på ingefära om man vill: häll kokande vatten över en kvarts tesked med hackad färsk ingefära. Låt det dra i 5 minuter och sila det innan det dricks. Tillsätt honung, apelsin- eller citronskivor för smak.